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Paola Costanzo

Costanzo Paola Costanzo è capo redattore delle Edizioni Sonda e curatrice, dal 1990, della collana "Altricibi". Collabora alla realizzazione di progetti finalizzati alla diffusione, in Italia, dei prodotti e delle culture alimentari dei paesi del Sud del mondo.
Vegana e amante di tutti gli animali (ma dei gatti in particolare) è una delle massime esperte di cucina vegana e crudista in Italia.


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