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Formaggi Veg
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Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa

BROSSURA - 224 pagine

€ 19,90

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Descrizione

Per chi è intollerante a latte e derivati o per chi vuole passare alla dieta vegan, per i vegetariani che faticano ad eliminarli, per chi apprezza la cucina naturale e l’autoproduzione: l’autrice spiega passo per passo come preparare in casa latte, yogurt e formaggi da legumi e cereali e come impiegarli nelle ricette più classiche: dalla pizza allo strudel di ricotta, dal risotto alle lasagne, dalla caprese alla fonduta piemontese. Un libro di cucina che aiuta i più golosi nel non sempre facile passaggio a un’alimentazione completamente etica e sana, per ottenere tutto ciò a cui pensavano di dover rinunciare per sempre: dal parmigiano alla mozzarella filante, dalla feta alla scamorza… e persino la robiola e le sottilette!

Con oltre 600 immagini e tutte le indicazioni pratiche su ingredienti, attrezzature e ricette.

Dettagli prodotto

Isbn: 978 88 7106 639 4
Pagine: 224
Anno pubblicazione: 2013
Collana: Percorsi di sapori e saperi
Formato: 21x26,5 cm
Rilegatura: Brossura

Tags: Alimentazione, Ambiente, Cruelty-free, Cucinare, Etico, Natura, Naturale, Ricetta, Vegan, Vegetarianesimo

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