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Emanuela Barbero, Antonella Sagone
La cucina etica per mamma e bambino
Gravidanza, allattamento e svezzamento vegan. Oltre 350 ricette |
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232 pagine,
formato:
17x24 cm con alette,
2010
ISBN
978 88 7106 507 6
Collana: Percorsi di sapori e saperi
Argomento: Cucine |
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€ 18,00
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| - Novità |
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Quale genitore non vorrebbe che il proprio figlio apprezzasse i tanti sapori della
natura, mangiasse in modo sano e si sedesse a tavola con gioia? Ebbene, molto
dipende da come i genitori educano al gusto i figli, ben prima della nascita.
Questo originale ricettario li accompagna proprio verso questo obiettivo grazie
a un’alimentazione vegana in grado di fornire al bambino un nutrimento sano, bilanciato
e in armonia con la sua natura.
La cucina etica per mamma e bambino offre
infatti una prima parte teorica, chiara ed esaustiva, basata su dati scientifici,
che accompagna le future mamme a vivere la gravidanza, l’allattamento e a gestire
poi il periodo dello svezzamento in modo sano, equilibrato e rispettoso delle
esigenze del bambino.
La seconda parte è un ricettario di oltre 350 preparazioni:
dalle prime creme per lo svezzamento ai dolci, alle pizze, ai frullati, fino alle
ricette diorama, piatti originali e fantasiosi per affascinare e stimolare i bambini.
Completano il manuale l’indice generale e quello per fasce d’età, efficaci inserti
a colori e un’ampia sezione dedicata all’approfondimento: libri, articoli dal
web e da riviste, indirizzi di siti, forum e blog nonché di associazioni e gruppi
di riferimento.
Un manuale scritto con rigore scientifico ma che ha la
semplicità di un dialogo amichevole e affettuoso. Le ricette sono appetitose e
di sicura riuscita anche per chi ha poca dimestichezza con i fornelli o si trova
a cucinare con un bimbo in braccio e ha poco tempo a disposizione.
Un
volume utile per quei genitori che non cercano solo riferimenti e spunti preziosi
per motivare la loro scelta, ma anche qualcosa in più: una visione etica, un approccio
che mostri la possibilità di accompagnare il proprio bambino alla scoperta del
cibo in modo sano, etico, fisiologico, piacevole e connesso alla vita.
Tutte
le ricette sono concepite per essere facilmente realizzabili, anche grazie a un
ricco inserto a colori. Un libro utile, da consultare spesso e che vi farà compagnia
per molto tempo |
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| Emanuela Barbero
si occupa da diversi anni di alimentazione nonviolenta e di cucina vegan, con
l'intento di coniugare il cibo senza crudeltà con la buona tavola. Vegetariana
per inclinazione naturale, è diventata vegan per amore degli animali e si è poi
appassionata alla varietà dei nuovi alimenti che ha scoperto in seguito a questa
scelta.
Collabora con diversi siti web per la diffusione di un'alimentazione
e di uno stile di vita più sostenibile e responsabile. Ha ideato e gestisce il
sito www.vegan3000.info,
il primo in italiano dedicato all'alimentazione e alle ricette vegan.
Con Alessandro
Cattelan e Annalaura Sagramora, ha pubblicato presso le Edizioni Sonda, La
cucina etica (2003); con Luciana Baroni, La
cucina diet_etica (2009).
Antonella Sagone, psicologa
e consulente professionale in allattamento materno, si occupa da 25 anni di gravidanza,
parto e primi anni di vita, assistendo le madri nel percorso nascita e nell’allattamento
ed effettuando presso le strutture ospedaliere corsi di formazione agli operatori
sanitari impegnati nell’assistenza alla madre che allatta. | |
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