Hortense Ullrich nasce a Saarland e cresce nella città di Bad Homburg. Studia design a Wiesbaden e successivamente lavora nel campo della pubblicità e delle relazioni pubbliche a Francoforte. Collabora con diverse testate specializzate come redattrice, responsabile di divisione e caporedattrice.
Durante la sua carriera è curatrice responsabile di diverse pubblicazioni, fino al momento in cui decide di iniziare lei stessa a scrivere sceneggiature per commedie e sketch per programmi per bambini trasmessi su reti nazionali come RTL e ZDF (emittenti televisive tedesche).
Si dedica, inoltre, alla letteratura per ragazzi, scrivendo testi illustrati e racconti.