Autori
Dora Grieco

Nel 2005 con l'associazione hanno organizzato la Sagra del Seitan e curato il volume di cucina Vegan. La nuova scelta vegetariana (Giunti). Nel 2009 hanno scritto per lo Sportello EcoEquo del Comune di Firenze la guida Ecologia a Tavola. Come nutrirsi senza divorare il pianeta Terra. Riflessioni e ricette bio-equo-vegane, dove alla trattazione di temi del vivere etico si affianca una ricca sezione dedicata alle ricette.