Descrizione
Il gelato vegan rende felici! Morbido, fruttato, cremoso o ricco di scaglie croccanti. Senza alcuna traccia di derivati animali né lattosio: per andare sul sicuro con gli ingredienti. Insomma, un gelato coi fiocchi (non di latte!)
Sonja Dänzer gestisce a Zurigo la più nota gelateria vegan in Europa. In questo libro spiega passo a passo come preparare gelati cruelty free e prelibatissimi. Più di 50 ricette da leccarsi i baffi per ottenere gelati cremosi, sorbetti e coulis, ma anche cialde, torte, biscotti croccanti, e tanti consigli utili per imparare l’arte… e metterla subito in pratica. Con gioia e fantasia.
Autore
Dänzer SonjaDettagli prodotto
Isbn: 978 88 7106 783 4Pagine: 128
Anno pubblicazione: 2015
Collana: Veg in tasca
Formato: 16x22 cm
Rilegatura: Brossura
Traduttore: Simone Buttazzi
Lo sapevi che...?
Le migliori ricette, dai gusti classici alle versioni più «pannose» a stelle e strisce, adatte anche a chi è intollerante al lattosio o alle uova.
Un ricettario tutto fotografico per chi ama le bontà «da brivido».
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