Descrizione

Siete stanchi di acquistare e di mangiare i soliti ortaggi, solo perché in fondo non li conoscete? Siete dei raffi  nati gourmet e privilegiate la freschezza in ogni ingrediente che usate in cucina? State progettando di avere un piccolo orto sul terrazzo di casa, ma non sapete da dove cominciare?

A queste e a molte altre esigenze risponde il libro di Schall:

♦ Dall’aglio alla zucca e alle zucchine, la più ampia rassegna di varietà (anche antiche) di ortaggi, con tutto quello che bisogna sapere.
​♦ Come preparare il terreno a seconda delle grandi famiglie di ortaggi da coltivare.
​♦ La scelta delle sementi: come iniziare bene con poche e aumentare gradualmente le varietà coltivate.
​♦ Come conservare gli ortaggi raccolti e cucinarli.

L’edizione italiana è a cura di Annalisa Malerba che presenta un’ampia rassegna di eccellenze del nostro Paese.

Copertina con rilievo in ORO

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